Cazuela de gambas

Ingredientes:
1kg de gambas gruesas
1 cebolla mediana
400 g de tomates
4 cebolletas
2 dientes de ajo
125 g de queso feta
2 cucharadas soperas de perejil
1.5 Dl. de vino blanco
1.5 Dl. de aceite de oliva virgen extra

Preparación:
Pelar y picas la cebolla, las cebolletas y los tomates muy finos. Cortar el queso en daditos. Calentar el aceite de oliva virgen extra en una sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir las cebolletas, los ajos y rehogar .Después agregar los tomates, dos cucharadas soperas de perejil,el orégano, sal y pimiento .Cocer a fuego lento hasta que espese.Pelar las gambas dejando las colas, lavarlas y secarlas con papel de cocina.Poner la salsa de tomate en cazuelas de barro y añadir las gambas y el queso sobre la salsa.Cocer a horno precalentado a 220 º C durante 10 minutos hasta que las gambas estén sonrosadas.