Ingredientes: ½ l de aceite de oliva virgen extra (variedad suave) 4 vainas de vainilla Preparación: Se confita el aceite de oliva en un cazo a fuego lento con la vainilla, tapando el cazo con un film transparente. Se deja al fuego al menos 5 horas Después se filtra y se vierte en un frasco y se deja enfriar.

Ingredientes: Tomate seco en tiras (4 tiras) 1 rodaja de berenjena 3 rodajas de calabacín 1 tira de pimiento rojo 1 rama de orégano fresco 1 l de aceite de oliva virgen extra Preparación: Introducir todos los ingredientes en un frasco y dejar reposar al menos 15 días.